*LÜTFEN EMEĞE SAYGI*EMEK VERİP HAZIRLADIĞIMIZ YEMEKLERİMİZİ OKUYUPYORUM YAZMAK BU KADAR ZOR MU?AYRICA:SANATÇIYI ALKIŞ,BLOGCUYU YORUM MOTİVE EDER DİYE DÜŞÜNÜYORUM SİZ NE DERSİNİZ?

6/11/2009 - KESME HAMUR ÇORBASI

Kategori: _ CORBALAR _
Kesmehamur çorbası  

                         KESME HAMUR ÇORBASI(hacı çorbası)

 

Bu çorbaya BALIKESİR de hacı çorbası denir hacılar gittikten sonra 3 hafta Perşembe günleri bu çorba pişirilir ve eşe dosta dağıtılır hep birlikte yenir idi!! İdi çünkü bu adetler artık uygulanmıyor unutuluyor

Hem unutulmaması hem de çok lezzetli olduğu için ara sıra pişiriyorum

Hamuru erişte hamuru gibi yapılıp kesilerek kurutuluyor,

Et tercihen koyun eti haşlanarak suyu ve eti kullanılıyor,(tavuk eti ile de oluyor)

Haşlanmış nohut,

Terbiyesi için;

Yoğurt,

Yumurta,

Un,

Sosu için;

Domates rendesi veya salça vee tereyağı,

Üstüne kıyılmış maydanoz

 

Tencereye yarı su yarı etsuyu konur,kaynayınca hamurlar atılır,hamurun inceliğine göre ocakta tutulur,nohutu ve eti atılır,tam pişmeden ocak kapatılır tencerenin kapağıda kapatılır hamurlar iyice yumuşasın ve  kabarsın diye

Çukur bir kapta 1 su bardağı yoğurt,1 yumurta,2 kaşık un çırpılır(bu malzeme 2lt su için uygundur su miktarına göre azalır veya çoğalır

Bu sos çorbaya yavaşça ilave edilir,

Servis tabağına konduğunda domates sos maydanoz ve karabiber konur

İnanın çok lezzetli bir çorba

 

 


Yorum (12) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : KESME HAMUR ÇORBASI,BALIKESİR İN HACI ÇORBASI

1/4/2008 - CORBALAR

Kategori: _ CORBALAR _


18-TARHANA ÇORBASI




17- MISIR ÇORBASI






16-DOMATES ÇORBASI






 15 -  İŞKEMBE ÇORBASI











  14 -  SOĞAN ÇORBASI










 13 - PATLICAN ÇORBASI









12-KREMALI ISPANAK ÇORBASI












 11 -  BALIKESIR'IN DUGUN CORBASI









 10 -  MERCIMEK CORBASI










9 - EZOGELIN CORBASI








8 -  YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI







7-PATATES  ÇORBASI







6-DİL ÇORBASI




5-SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI
                                         



4-ERİŞTE ÇORBASI


3-ETLİ ÇORBA





2 -   SEBZE ÇORBASI






1 -  HAVUÇ ÇORBASI









Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : CORBALAR

<- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

susamcorekotun'dan merhaba,HZ PEYGAMBERİMİZ (S.A.V)buyurmuş bu yüzden bloguma bu ismi koydum ki;yazılarımı yemek tariflerimi okuyanlara şifa olsun inş


More Cool Stuff At POQbum.com

Kategoriler




More Cool Stuff At POQbum.com

Etiket Bulutu

KURBAN BAYRAMI TEŞRİK TEKBİRİ ARAFAT patlıcan balığı patlıcan pane ÇAYLI KEK TARÇINLI ÇAYLI KEK CEVİZLİ ÇAYLI KEK TAVUK DOLDURMASI ADANAYA HAS TAVUK DOLDURMASI ISPANAK KÖFTESİ ISPANAKLI KÖFTE ÇAM MANTARI MELKİ KAVURMASI KEPEKLİ UN İLE MAYALI BÖREK KOL BÖREĞİ KESME HAMUR ÇORBASI BALIKESİR İN HACI ÇORBASI DOMATES SOSUNDA BAMYA KIZARTMASI FIRINDA MANTAR ÇAM MELKİSİ

Arkadaşlarım

papatya68
belginmutfakta
annemmutfakta
agustosyagmuru50
sefertasi
kizilciksurubu
annemmutfaktatv
sevgipinari01
baharhabercisiyim
fzehra
fatostuncay
affetallahimaffet
Arzu Sabuncu
keskinlininmutfagi
askinadilenciyim
afiyetbalsekerolsun
bereketsofrasi
sevincceden
alimeninhobileri
dindargenclik
cupcakes
bilmiyorumbilmiyorum
temmuz74
nurmutfakta
beyza99
bacilarmutfak
aleynam2006
saysaybitmez
obirevhanimi
imamhatiplim67

hi5 Layouts
hi5 Mouse Cursors